さて、ゆるキャラが「ひこにゃん」のおかげでブームっぽくなってから、やたらと地域起こしなどでも独自キャラが立ちあげられているようで、つい近所でもじなぞー というキャラがお目見えしていますし、まさしげくん という、微妙にゆるくない、イケメン？キャラもお目見えしています。

そんななか、豆腐屋もキャラの時代なのか？ と、ふと思ったので調べてみました。

(続きを読む)

あなたは、「マーボカレー」を知っているか？

知らないなら、どんな商品かという説明は、こちら（マーボーカレー）に譲ろう。

簡単に言うなら 麻婆豆腐 + カレー 的な商品だ。（そのまんまやね）

(続きを読む)

中国へいってきました。

さて、中国で本場の麻婆豆腐を一度食べてみたいと思っていました。

豆腐の形を崩さずに麻婆豆腐に仕上げるのは、大変な修行が必要だと聞き及んでいます。
しかし、今回の行き先である北京では、中華料理はあまり美味しくない…などという、不吉なウワサも聞いています。
中国で中華が美味しくないとはどういう事でしょう？？

(続きを読む)

大阪の南河内では「うす揚げ」の方が一般的な気がしますが、油揚げでも通じます。

さてさて、油揚げには「豆腐屋の数だけ油揚げがある」などと言う格言めいた言葉まであるらしく、
世間で売られているものに関しても、種類や値段にかなりの幅があります。

(続きを読む)

さて、お客さんに質問されました。

スーパーの豆腐とは、違うんやよね？

さてさて、これに答えるのは難題ですね。
違うと言えば違うし、違わないといえば違わないですしね。
質問の意図がどこにあるのかによって、答えも違うと思います。

(続きを読む)