豆腐について、ここに少し述べておこうと思います。
他に書くところが無いんですよね。

2024年初頭に、サーバートラブルがあって、
豆腐について書いていた文章が消えてしまったので、
また、汎用性の無い方法で公開していたので、
ちゃんとバックアップ可能などこかに書いておかないと…という事で、
ブログなら、バックアップもとれるだろう、きっと。

ということで、しばらくここに豆腐についての記述が投稿されると思います。

豆腐についてどこまで詳しいかというと、なんとも言えません。
一応、豆腐屋を営んではいますが。

最近は、大抵の質問に答えられるようになってきたようには思いますが、

もちろん、全てを網羅するほどに知っているわけではありません。
なので、気がついたことをまとめて、まめ知識的なものをを増やしておこうと思いました。

めくるめく豆腐の世界が、広がっていたりするかもしれません。
興味があれば、読んでみて下さい。