南紀勝浦温泉へ行きました。

太地町立 くじらの博物館 で、ふかひれラーメンを買ってきました。

味で勝負！ だそうです。

なかなか美味しい醤油ラーメンでした。

ふかひれ は、ちょっと少ないかなぁ。

値段を考えれば、仕方ないですね。

熊野古道ビール。

熊野三山と やたがらす が素敵。

味も素敵でした。

和歌山県 紀伊勝浦 にある旅館

万清楼

の夕食です。

おいしかった。

2018年のFIFAワールドカップは、フランスが優勝しましたね。

………

………つまんねぇ結果。

ここは番狂わせとしてクロアチアが勝つところとちゃうん？

映画やったらこんなストーリーでカネ取られへんで。

エムバペは凄いと思うけど、ネイマールみたいにおもろいところは無いやん？

ネイマールチャレンジで検索に引っ掛かるぐらいのタレント性は無いもんなぁ。

つまんないし、暑いし…

もう、やる気無くしたわ。

はいはい。

また4年後4年後。

最近は、出汁の味が濃縮した商品が多く感じます。

だしの素を多くいれれば良いというものでもありません。塩けも等比級数的に増えますし。

…等比級数が一発で変換できなくて、正直、日本の将来にびびってますが、それはまぁ置いといて。

しかし、濃縮果汁還元ができるなら、濃縮だしぐらいは簡単に作れるわけで、そういう手法が欧米ならともかく、日本では一般人は嫌うだろうなと思います。

知らなければどうということはないですね。みんな、知らないからいいか。

また、例えばフェランアドリアなら、そういう手法は喜んで使うでしょう。

結論、おいしさは正義！

手法を知ってれば美味しいものが作れるというものでもないらしいです。

既存の濃縮ラーメンスープには、ひどい味のものが多く見受けられます。

○○○○ジャパンとか、あんな味のラーメンスープ売るのは犯罪だと思うよ、実際。

一般には膜で濃縮とか出来ないわけで、大手があんまりそうい食品を売り出すのは、よろしくないとは思っています。

コストも掛かるしね。

さてさて、

でも、日本が味で勝負できるのって、それぐらいしか無いんだよね。

技巧で勝負してる部分が多いから、日本はそれでも世界で高い地位を得られるとは思っていますけどね。