肉を焼いて、中まで火が入った状態というのは、58度で低温調理したらできる。

それが、うまい…というのは本当か？？

最近の調理本には、そんなことが、さも当然のように書かれている。

いや、嘘だと思います。

今日ステーキ焼いて、ちゃんと火が入ってるが、表面は濡れた状態で食べたけど、あんまり美味しくなかった。

途中でなんかまずさに腹が立ったので、

オーブンに入れて表面をカリっと仕上げた、

そしたら、めちゃ美味しくなった。

これは、ウルフギャングで食べたのに近づいてる？？

(いや、まだまだ遠いけどね)

ははーん、熟成肉が理由とされてるけど、それだけじゃないな。

皿ごとサラマンダーで焼かれてそのまま出てくるスタイルにも、うまさの理由はあるらしい…と、

今日、気づいた。

今度からステーキは、

ミディアムレア + オーブン(サラマンダー)にしよう。

ウルフギャングっぽくなるぜ。

やっぱり、名前の通っている所はサービスや施設も整ってると感じました。、

一応、有馬の宿を取るときに、有馬グランドホテル と、もう一つ、関西ではCMソングが頭にこびりつく超有名な ♪有馬ふふふふ ふふふふ ふふふ～。

の２宿に問い合わせをしたのですが、

返事をくれたのは 有馬グランドホテルだけ。

なんでですかねぇ？

まぁしかし、それはもはやどうでもいいです。

大浴場が２箇所あって、どちらも大きくて特徴的で清潔。

さすがです。

料理もサービスも満足の行くものでした。

また、行きたいです。

高いから、そんなに簡単には行けないですけどね。

ハイネケン

麦とホップだけのビール。

うまいす。

うん、創味シャンタンです。まさに。

刀削麺かと言われると、非常に疑問ではあります。

どの辺が刀削風麺なのか、問い詰めたいぐらいです。

麺の疑問を除けば、期待通りの味が楽しめます。

しかし、塩が効きすぎてる感じはします。

その味、どれほどか。

うん、煽られたから余計にそう思うのかもしれないけど、

思ったほどは、旨いと思わないな。

普通。